21世纪经济报道记者吴文曦在广州报道“十四五”规划纲要指出，我国必须坚持扩大内需战略，构建“双循环”新发展格局，进一步深化供给侧结构性改革深化结构性改革，推动经济高质量发展。 扩大内需、促进消费是经济加快复苏、持续增长的关键驱动因素，餐饮业仍然是稳定就业、促进消费、改善民生不可或缺的重要产业。
随着疫情防控常态化，受疫情重创的餐饮业重新焕发活力。 国家统计局公布的数据显示，2021年上半年，全国餐饮收入21712亿元，同比增长48.6%； 规模以上单位餐饮收入4945亿元，同比增长56.3%。
临近年底，餐饮行业即将迎来今年最后一个客流高峰，餐饮行业的招聘需求也日益旺盛。
近日，58同城招聘研究院发布的餐饮行业用工大数据显示，2021年11月，北京餐饮企业招聘求职需求最为强劲，南京、杭州招聘需求上升； 重庆、成都等地就业需求明显增加。 从就业角度来看，服务员、送餐员的招聘需求尤为旺盛。 此外，在众多岗位中，送餐员的平均月薪最高，为10216元。
餐饮从业人员趋于年轻化
说起餐饮行业，很多人都形成了刻板印象，认为餐饮行业是苦、累、没有尊严的工作。 人才和年轻人不愿意涉足这个行业，导致餐饮行业面临人才和中年员工短缺的问题。 危机。 然而，近年来，餐饮业逐渐转型升级，从满足口腹之欲转向追求更高层次的精神享受。 餐饮行业的消费者和从业者逐渐年轻化。
以2021年11月的数据为参考，1995年和2000年以后出生的员工比例分别为22.42%和24.15%。 他们加起来几乎占据了整个餐饮行业从业人员的“半壁江山”，足见餐饮行业从业人员年轻化的趋势。
值得注意的是，餐饮行业从业人员受教育程度仍然不高。 数据显示，11月全国餐饮行业求职者中，初中及以下学历占33.27%，高中学历占23.32%，中专/技校占21.87%。 技能人才是餐饮行业的主力军，但行业高层次技能人才紧缺。 未来仍需通过职业教育、社会培训机构、职业技能竞赛等渠道的发展来努力。
从城市来看，2021年11月，北京餐饮企业招聘、求职活跃度全国第一。 北京餐饮业发展规模和速度“领跑”全国，当地餐饮企业坚持数字化转型，以线上线下融合为发展方向，为求职者提供了更多就业机会。
此外，南京、杭州在招聘方面表现更为突出。 南京招聘需求同比增长7.58%； 而杭州环比增幅为25.03%，位居全国第一。 南京、杭州不少连锁餐饮企业已经超越本地，面向全国。 南京、杭州作为美食的发源地，对餐饮人才的需求量很大。
从求职情况来看，重庆、成都、上海、南宁、长沙、西安、武汉均出现同比增长，其中重庆同比增幅最大，达23.97%。 重庆是中国著名的美食之都，拥有众多老字号美食餐厅。 餐饮业发达，对求职者更具吸引力。
送餐司机平均月薪10216元
随着现代服务业的兴起和餐饮业线上线下融合的趋势，餐饮行业服务员、送餐员等岗位成为“热门”。 数据显示，2021年11月，餐饮行业招聘活跃度中，服务员和送餐员位居前两位。 此外，排名前10的职位还包括学徒、厨师、服务员、主厨/主厨、配菜/主厨、洗碗工、迎宾/接待、餐饮管理等。
从求职角度来看，服务员和送餐员的活跃度也位居前两位。 这说明服务员和送餐员是两个渠道的主要服务岗位，招聘市场火爆。 此外，厨师/主厨、后厨、学徒、配菜/充电器、洗碗工、服务员、糕点师、餐饮管理等也在前十名之内，与招聘前十名名单非常吻合。 可以看出，招聘需求的增加带动了相应职位的求职活动增加。
送餐员求职人数同比增长22.47%，是所有餐饮岗位中增幅最大的。 可以看到，在夜间经济、“奶茶经济”等因素带动下，外卖司机可配送的商品不断丰富，消费者下单频次不断增加。 在就业便利和薪资的双重诱惑下，求职者更加关注送餐司机岗位。 度显着提高。
如今，餐饮业已不再是低工资行业。 以送餐员为例。 在餐饮行业，送餐员工作时间不规律，体能要求较高。 收入与交付量成正比。 因此，还需要更多的工作、更多的工作。 该工作模式下，该职位平均招聘薪资最高。 数据显示，2021年11月，外卖配送员平均招聘工资为10216元。
此外，厨师/主厨、配菜/主厨、服务员、学徒的平均月薪在8000元以上。 环比来看，洗碗工招聘薪资环比涨幅最大，上涨16.47%至7874元。
